12月10日，有“的达沃斯”之称的企业年会隆重召开。作为乳业八强、乳业领军企业，伊利集团应邀参加本届年会的重要活动--“新一轮消费升级红利”论坛。论坛上，伊利集团执行总裁张剑秋深入解读了当前消费升级的趋势，并分享了伊利把握消费升级趋势的“独门秘籍”:坚守品质信条，洞察消费需求，不断提高产品品质，以创新和化战略推动乳业供给侧改革、满足消费者需求，获得了与会嘉宾和参会企业家的高度认可。
解码消费市场深挖消费升级红利
当前，消费升级的趋势日趋明显，据国家统计局数据显示，2016年前三季度，消费对经济增长的贡献率高达71%.在论坛上，伊利总结了消费升级的四大特征：一是消费品质的升级，从“能温饱”到“要吃好”的变化；二是消费形态的升级，从“买产品”到“买服务”的变化；三是消费方式的升级，从“线下买”到“线上买”的变化；四是消费行为的升级，从“标准化”到“个性化”的变化。同时，从行业的角度来看，目前乳品市场的消费升级主要呈现“细、高、新”三大特征。细，是指产品分类越来越精细；高，是指产品向高端化发展；新，是指新产品驱动品类增长。
伊利对消费升级趋势的分析与解读，引发了现场嘉宾的热烈讨论。一位参会代表表示，企业只有从宏观与微观两方面精准把握市场趋势，才能踩准消费升级的节奏，才能挖掘消费升级的红利。
坚守品质信条应对消费升级
面对消费升级的大趋势，企业如何顺势而为？伊利也分享了自身的经验：坚守品质的信条，洞察消费者需求，通过创新和化来地满足消费者的需求，实现企业的持续发展。
准确把握消费者需求是把握消费升级的基础。今年，伊利基于互联网全网消费者的超大量数据，搭建了大数据雷达平台，该平台覆盖了250多个数据源，有效数据量级达到全网90%以上，能扫描消费轨迹，实时洞察消费需求的变化。
如何地满足消费者需求？伊利的答案是，以创新与化为两大抓手。
在创新方面，伊利在行业内率先建立起覆盖全产业链的创新体系，推动全产链的创新价值大化共享，不断为乳业发展注入新动能。在产业链上游，伊利运用创新理念提升奶源建设和基础研发水平；在产业链中游，伊利将创新元素融入到从生产到流通的每个环节；在产业链下游，伊利采取多样化的创新营销方式，持续为消费者提供更加便捷的消费体验和良好的互动体验。
在化方面，伊利在范围内布设了一张涵盖资源体系、创新体系、市场体系的大网，整合优质资源，助力乳业供给侧改革。基于创新体系，伊利成功研制出安慕希常温酸奶。该酸奶特别加入希腊雅典农业大学研制的菌种，不受低温冷藏限制，蛋白质含量比普通酸奶高出35%,口感也非常浓郁，因此深受市场欢迎。2015年，安慕希销售额增长高达460%.
无论是深度洞察消费者需求，还是坚持创新与化战略、推动乳业供给侧改革，都体现了伊利对品质持之以恒的追求。凭借这份对品质的坚守，伊利赢得了消费者的信赖，走在了消费升级的前端，也获得了商界同仁的尊重与赞赏。
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