2月17日，食品30人论坛2017年年会在京举行。伊利集团应邀出席，并围绕“食品迈入新的五年”的主题，与相关政府部门领导、专家等，对食品“十三五”规划内容进行了深入探讨。伊利集团副总裁包智勇表示，伊利集团将在“十三五”食品规划指导下，坚守“伊利即品质”的信条，对食品工作精益求精，努力让品质成为乳制品的代名词。
近几年，在政府主管部门的严格监管下，在整个行业的共同努力下，乳制品质量保持了稳定向好的发展态势，消费者信心更是持续得到加强。根据国家食药监总局的抽检结果显示，2015年、2016年国家对市场乳制品的抽检合格率均达到99.5%，位列食品行业前茅。
专家表示，乳业能取得这样的成绩，关键则在于做到了三点：源头严防、过程严管、风险严控，也即用严格的标准做好全过程的监管。因为乳业产业链条长、中间环节多，因此，要真正确保食品，必须打通全产业链各个环节，帮助和指导合作牧场以及供应商，建立和提升质量管理体系，增强自控能力，从而实现端到端的高标准管控和链接。唯如此，才能真正确保食品。
据了解，作为亚洲、乳业8强的伊利集团，为更好的实现伊利即品质的企业信条，即高准则是视品质如生命，高标准为用心、和健康，高行为是人人都是品质创造者，伊利根据健康食品产业新趋势，将质量管理工作战略升级为“质量3210战略”，率先实现了从源头到终端的每一个食品和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。
在产业链上游，截至2016年底伊利已累计用在奶源建设升级的费用就高达135亿元，且在范围内打造优质奶源的基础上，在行业内率先探索了标准化、规模化牧场SOP管理，推出了现代奶农培训项目，切实确保了原料奶的质量可控。
在产业链中游，伊利设置“国家法定标准线、严于国标线的内控线、严于内控线的预警线”三条线质量内控标准，检验项目就多达一千多项，无论是检验标准还是检验频次，不仅高于国家标准，甚至高于欧美等很多国家的标准。
在产业链下游，伊利则严格规范物流，严把售后质量跟踪关，不仅在业内率先建立完善的产品追溯程序，实现了产品信息可追溯的化、及时化和信息化，让老百姓买的安心用的放心，同时还建立了供经销商发展学院等培训机构，进一步提升其售后管理水平，有效实现了整个产业链的管控。
也正是基于这些努力，伊利生产出了真正符合“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”的“五星”优质乳，持续赢得消费者的信赖。
正如伊利集团副总裁包智勇在会上所讲到的，乳企崛起的关键是消费，提升消费的关键是信心，而信心则在于质量。诚然，严把质量关，不仅能提升人民群众对食品的满意度和获得感，对食品企业来讲，更是发展的根本动力。
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