被称为“史上严”的新食品法自实施一年多的时间来，如何进一步保障消费者“舌尖上的”？12月12日，特殊食品合作发展论坛在北京开幕，来自的食品监管部门、政府组织、行业组织、企业代表共聚一堂，对上述议题进行了深度探讨。作为乳业8强和亚洲乳业领军企业，伊利集团执行总裁张剑秋受邀出席CEO圆桌论坛，分享了伊利加强消费者保护和提高公众信心的价值主张及现实路径：除了要不断修炼内功，矢志打造“优质乳五星体系”外，更要敢于与消费者坦诚相见、真正做到开放透明，受到与会嘉宾的高度认可和肯定。
狠练内功，打好“”保卫战
CEO圆桌论坛是此次活动的核心环节之一，面对如何才能提升整体食品管理环境的议题，张剑秋表示，要想练好内功，便要坚决贯彻“四个严”的要求，从好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准五个方面发力，为消费者提供“五星级优质乳”。这一发言在现场得到了积极响应。
为了打造“五星级优质乳”，伊利领行业之先，在产业链上游通过创新性价值共享方式打造现代化牧场，并整合资源不断强化企业研发实力。与此同时，伊利还际巨头升级质量管理体系，实现全程质量的可追溯。加之对全产业链的高标准要求，如基于国家标准线设置了严于国家标准线的内控线，以及严于内控线的预警线。通过多点布局，伊利完成了“五星级优质乳”的体系化构建。
伊利的优质乳五星体系，在保障消费者“舌尖上的”的同时，也赢得了消费者的芳心。在WPP集团发布的Brandz具价值品牌100强榜单中，伊利蝉联食品饮料类排行榜，品牌价值和去年同期相比提升了22%。同时，据凯度发布的《2016品牌足迹报告》显示，过去一年，88.5%的城市家庭购买伊利品牌7.8次，也就是说，消费者购买伊利品牌超过11亿人次。
透明，让“”看得见
张剑秋在现场还谈到，品牌要想构筑与消费者的信任，在打造“五星级优质乳”的同时，也要秉持开放透明的态度，不断尝试与消费者进行亲密接触，这样消费者才能如实感受到企业的真诚，进而培养出对品牌的忠诚度。
不久前，为了让消费者深度直击伊利的全产业链，伊利品质官宁泽涛带领网友通过VR参观了伊利的全产业链，并现场以VR的形式直播了整个过程。此次直播引发了网友的狂欢，足见伊利在“开放透明”方面投注了百的真诚。
随着智能交互时代的到来，伊利对线下邀请消费者参观工厂和牧场的形式进行了线上化。继与百度联手线上推出全景伊利产业链一年后，伊利与百度持续深度合作，首次以人工智能和VR技术再次升级参与体验，对整个产业链进行完整的沉浸式体验在线还原，使参观伊利变得更加智能快捷。平台上线后，短短时间就有3000多万消费者在线参观了伊利的乳业产业链。
乳业发展任重而道远，业内专家认为，伊利打造品质企业的发展路径与价值主张体现出时代的担当性，在全行业都具有标杆示范意义。
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