近年来，随着人们生活质量的提高，对于牛奶等各类营养品的质量也提出了新的要求。纵观国内整个乳制品市场，伊利牛奶的占有率已连续多年稳居的位置，伊利集团也在“伊利即品质”的企业信条的引导下，在“不创新，无未来”的理念指导下，研发生产出了包括伊利牛奶在内的众多高品质创新产品，赢得了广大消费者的一致认可与好评。
在创新方面，伊利整合优势资源，深入分析研究市场需求，在率先大规模引入液态奶生产线，并不断升级伊利牛奶的各类产品。此举不仅带动了伊利牛奶和其他产品品类（冷饮、奶粉）的快速发展，也带动了整个乳业的发展，改变了人的饮奶习惯，开启了的“液态奶时代”。
为解决80%的亚洲成人体内乳糖不耐受问题，伊利集团还成立了多个的技术研发和产学研合作平台，并于2007年推出伊利牛奶舒化奶系列产品，打造了国内款可以有效解决乳糖不耐症或乳糖酶缺乏问题的牛奶产品，促进了不同体质的人群更好地吸收牛奶营养成分，获得了市场的成功。
在品质方面，为实现伊利牛奶的高品质和“零”事件，在生产过程中，伊利集团建立了比肩水准的质量管理体系，即在国标线基础上提升50%的标准，制定企标线，又在企标线基础上提升20%的标准，制定了更严的内控线。并以“企标线严于国标线，内控线严于企标线”严格要求自身，为国人提供了品类众多的、以品质著称的伊利牛奶。
目前，伊利集团已经成为连续位居乳业8强，蝉联亚洲乳业的企业，以不断创新的伊利牛奶及其他高品质的产品，在为消费者提供营养和健康的同时，也在为国人能够拥有更高品质的生活而不断努力。
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