10月24日，主题为“食品标准与技术法规”的第二届深圳食品风险交流论坛在五洲宾馆华夏厅举行。会上，伊利集团副总裁侯继东发表了《树立企业的品质信条强化企业的主体责任》的主题演讲。
侯继东介绍，伊利在范围内布设创新资源网络，不仅携手质量管理三巨头——瑞士通用公证行、英国劳氏以及英国天祥集团，持续升级质量管理体系，还建立了“全员、全过程、”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品风险监测防控体系，覆盖80多个检验单元，率先实现了从源头到终端的每一个食品和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。
为食品零事故，伊利率先在行业内建立产品可追溯系统，实现了全部60多家工厂，以及液态奶、酸奶、奶粉、冷饮等不同品类的全覆盖；从每头牛耳朵上的数码耳标，到原奶收购车辆的GPS跟踪，再到原奶入厂后的随机条形码、生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖的ERP网络系统，实现端到端的信息可追溯。
另外，伊利已搭建了覆盖250多个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，抓取和分析消费者留存于互联网及不同线下场景的海量数据，以洞察消费者深层需求，持续催生出高品质的产品和服务。
在产业链终端，伊利打通线上线下平台，让消费者真正参与到对食品的监督中来，提升企业食品诚信水平；开展“伊利工厂开放之旅”等活动，搭建互联网线上参观工厂和实地参观伊利工厂两种方式，营造“透明品质”。截至2016年底，突破1亿人次通过线上、线下方式参观伊利产品的全生产过程。
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