11月18日至19日，第十五届食品年会在北京人民大会堂举行。作为食品企业的代表，伊利集团受邀参加本次年会。伊利集团副总裁雒彦发表了题为“以化和创新双轮驱动伊利实现消费升级”的精彩演讲。
“品质经济”时代所面临的就是如何满足人们对美好生活追求的问题。对于企业来说，只有把握消费动态，才能掌握市场先机，所以消费升级已成为市场发展的必然趋势。雒彦介绍说，作为乳企的龙头，伊利每天、每时都在接收消费市场升级变化的信息，倾听消费者渴望创新产品和服务的声音。
通过对市场的深刻洞察，伊利认为消费升级呈现出四大特征：一是消费品质的升级，人们在吃的方面，已不再满足于吃饱就行，还要吃得有营养、够健康。二是消费形态的升级，消费者不再满足于单纯的产品消费，越来越重视服务性消费。电影市场的火爆票房，旅游区的人山人海都能说明这一问题。三是消费方式的升级，人们不单是在商场里买买买，更是成为网购的“剁手族”。雒彦介绍说，在今年的“双11”期间，伊利品牌全网销售突破2亿，10分钟内就突破千万！这些都是“网购”流行之前不敢想象的数字。四是消费行为的升级，人们对个性化的消费需求越来越高。
适者生存不只是自然界的丛林法则，也是消费市场竞争的铁律。如何应对消费升级？在此次年会上，雒彦给出了伊利答案，那就是化和创新的双引擎驱动。化方面，董事长潘刚提出要整合优质资源，建立“智慧链”。这个“资源”不仅仅是优质的自然资源，更是的标准、人才、智力等资源。从2006年至今，伊利经过十余年的布局，形成了一张覆盖亚洲、欧洲、美洲和大洋洲的资源、创新和市场体系的骨干大网。伊利的一款明星产品安慕希，就是依托伊利欧洲研发中心开发出的创新产品。截至2016年12月，常温酸奶安慕希的销售额同比上年增长106.7%，稳居常温酸奶品牌。
“苟日新，日日新，又日新”。在创新方面，伊利积极打造“智慧乳业”，实现乳业产业链的智能化。在上游，构建了奶源物联网追溯体系；在中游，从生产、加工到流通，伊利积极建立智能工厂；在下游，基于互联网全网消费者的超大量数据，伊利搭建了覆盖420个数据源、有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台。凭借创新优势，伊利赢得了广大消费者的认可和信赖。据凯度消费者指数发布的《2017品牌足迹报告》显示，2016年全年购买过伊利产品的消费者达11.4亿人次，是一家消费者购买人次超过11亿的品牌。
当前，经济化已成不可逆转的时代潮流，创新驱动发展成为我国经济发展的主旋律。面对消费升级的大趋势，雒彦表示，在董事长潘刚“让世界共享健康”的理念之下，伊利会一如既往地坚守“伊利即品质”的企业信条，以创新和化作为企业发展的引擎，整合优质资源更好地服务消费者。
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