当下，我国乳制品行业所面对的，并不仅仅是品质与质量方面的问题，更重要的是如何重塑消费者信心的难题。近年来，我国乳业确实发生一连串让消费者失望的行业事件，这让早已成为大众普遍消费品的乳制品，引起社会公众前所未有的高度重视。
    有业内人士认为，国产乳制品的品质在高透明度的监督下，与品牌并无差距，现在国产品牌要做的就是恢复消费者的信心，“产品质量和品质，可以通过加强管理、改善工艺来实现，而消费者信心，却不是几句相信我就可以做到的。”
    现在，伊利等乳品企业扯去自身的神秘面纱，邀请消费者到工厂参观，切实感受乳制品的生产过程——眼见为实，才能让老百姓放心。
    持续打造“透明工厂”
    自4月6日“伊利工厂开放之旅”活动启动，三个多月时间里，该活动进行得如火如荼。据悉，此次开放工厂并非伊利的心血来潮，而是一个长期的持续项目。
    作为伊利品牌今年的一项重要工作，贯穿2013年全年的伊利开放工厂活动，北起黑龙江肇东，南至广东佛山，西起宁夏吴忠，东到江苏苏州，各地的消费者都可以走进伊利，了解伊利。据悉，截至目前已有将近1，000万的消费者关注了该活动。
    “眼见为实，伊利的生产工艺真的可以让老百姓放心。而将普通消费者请进家门，也让我们感觉到企业的亲切，相信这能够为伊利赢得更多的信任和尊重。”一名参加“伊利工厂开放之旅”的消费者告诉记者。
    伊利集团相关负责人表示，企业将以务实获得信任，靠开放寻求发展，“邀请消费者走进工厂，接受来自社会各界的审视和监督。作为企业，我们会消费者的知情权和监督权。”
    有乳业营销专家称，改变当前乳业失去消费者信任的局面，就要向消费者开诚布公，让消费者了解自己到底做了些什么。“伊利开放工厂活动，可以让消费者了解乳业生产全过程，这对乳业的品牌美誉度会有极大的提升。”
    “伊利态度”树立行业标杆
    有伊利公司活动负责人表示，开放工厂大特点就是透明的概念——消费者可以通过透明玻璃浏览到生产车间的每一个角落，亲眼见证每一个伊利产品从原料到成品，再到成杯、装箱、入库等一系列全部过程；而在展现技术实力和生产硬件的同时，伊利也注重与消费者的情感沟通，各种文化知识的普及，可以让消费者对乳业有一个多角度的认知。
    亲自来到伊利工厂后，记者看到，消费者经由一条由玻璃屏幕组成的参观通道，可以看到现代化流水线上的操作流程，但是参观的主角牛奶，却是一滴也看不见。据工厂讲解员介绍，“在伊利的工厂里，操作和监控原奶的验收、无菌处理、无菌灌装、入库和出库的全部四大环节，全程看不到一滴牛奶。这里，全部由中央控制系统设定程序，只有几名身着无菌服的工人在规范地操作，牛奶在整个生产过程都处于无菌密封的环境中。”
    消费者在参观后纷纷表示，亲眼看到几近苛刻的生产工艺，才能体会到伊利“一切以消费者利益为核心”的务实发展态度。另外，还有参观者告诉记者，“这种将普通消费者请进家门的做法，让大家感觉企业很亲切，相信这种务实、亲民的态度，必然能够为伊利赢得更多的信任和尊重。”
    不管消费者是什么样的态度与选择，企业都必须全力的支持，也必须赞成消费者对产品品质提出苛刻的要求。而让消费者“零距离”走进生产线，则体现了伊利作为乳品领军企业的真诚、务实、亲民的态度。随着全年活动的陆续展开，伊利会赢得更多的品牌忠诚，乳品行业公信力也将得到重塑。